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平利绞股蓝降三高、促睡眠、增强人体免疫力
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大麦的营养成分及功效 药膳用法注释

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发表于 2014-1-28 14:48:50 |显示全部楼层
绞股蓝降三高效果好,还能促睡眠、增强人体免疫力
【集解】亦名牟麦。大麦出自关中,即青稞麦。形似小麦而大,皮厚,故谓大麦。它和小麦的功效大致相同。还有较为粘性的大麦叫糯麦,以用来酿酒、制糖。
【营养成分】每100克大麦中含有水分13.1克,蛋白质10. 2克,粗纤维9. 5克,脂肪1.4克,碳水化合物63.4克,灰分2克,镁158毫克,钾49毫克,铁6.4毫克,锌4.36毫克,磷381毫克,硒9.8微克。此外还含维生素B、糖类、消化酶、卵磷脂、赖氨酸、化酵素、大麦碱和多种矿物质。
【气味】味咸,温,微寒;无毒。
【功效】消渴除热,益气调中。补虚劣,壮血脉,益颜色。实五脏,化谷食,止泄,不动风气。久食,令人肥白,滑肌肤。大麦面:平胃止渴,消食疗胀满。久食,头发不白。和针砂、没石子等,染发黑色。宽胸下气,凉血,消积进食。
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