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平利绞股蓝降三高、促睡眠、增强人体免疫力
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蚕豆的营养成分及药膳功效 禁忌

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发表于 2014-1-31 13:04:45 |显示全部楼层
绞股蓝降三高效果好,还能促睡眠、增强人体免疫力
【集解】蚕豆在八月份下种,十一、十二月生长的嫩苗可以吃,它的茎呈四方形,中间是空的。叶子的样子像饭勺头,靠进叶柄处微圆而末端较尖,面向阳光一面呈绿色,背着阳光的呈白色,一根茎上生三片叶子。二月开花像豇豆花。豆角很像蚕的形状,所以叫蚕豆。四川蚕豆多。
【营养成分】每100克含水分11. 5克,蛋白质24. 6克,脂肪1.1克,食物纤维10. 9克,硫胺素0.13毫克,核黄素0.23毫克,尼克酸2.2毫克,钙49毫克,磷339毫克,铁2. 9毫克,锌4.76毫克,钾992毫克,钠49毫克。
【气味】性平,味甘。归脾、胃经。
【功效】补中益气,健脾利湿,涩精实肠,暖胃和腑。适里于膈食、肿、并有止血降压作用。
【禁忌】蚕豆性滞,中气虚者忌食,多食使腹胀。
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