1.国产野生酸枣仁是最天然，也是药效最受青睐的品种。
国产酸枣仁主要产区：主产于河北、陕西、辽宁、河南、山东等地。以河北邢台、陕西秦岭为道地产区，这里产的酸枣仁药效最好。
酸枣仁采收：酸枣一般在秋季9～10月成熟，当果实呈枣红色、完全成熟时采收，此时种仁饱满、质量较高。
采收方法：一般用竹竿打落采集。近年来大量种植酸枣树试用“乙烯利”药剂（通俗的讲就是催熟剂）催落，采收方便，多见于河北一带酸枣树种植大户。对于野生酸枣仁只能采取手工摘取和竹竿打落采集两种方法，并不接触化学药品，纯天然得到更多人群的喜爱。
2.临床医学实验证明酸枣仁生用和微炒用效果是一样的。
本视频节选自张廷模老师《中药学》的经典视频片段。张廷模，男、1944年生，四川省安岳县人。现为教授，博士生导师，国家中医药管理局重点学科建设专家委员会委员，该局重点学科临床中药学学术带头人，国家食品药品监督管理局新药评审专家。2005年被评为成都中医药大学“师德标兵”，2006年被评为成都中医药大学“教学名师”。
需要注意的是，网上的一些信息和部分中医对患者都说酸枣仁生用是治疗睡眠过多，熟用是治疗失眠的。这种说法没有科学根据，纯属误传，请不要误信谣言。
酸枣仁炒用实际是为了煎煮方便，酸枣仁炒后表皮变脆，煎煮的时候有利于有效成分融入水里，增强汤剂药效。如果是打粉服用根本用不着炒制。
酸枣仁治疗失眠的有效成分是挥发油，如果炒过火了，炒焦会使有效成分消失，失去治疗失眠的药效。