临床医学实验证明酸枣仁生用和微炒用效果是一样的。
本视频节选自张廷模老师《中药学》的经典视频片段。张廷模，男、1944年生，四川省安岳县人。现为教授，博士生导师，国家中医药管理局重点学科建设专家委员会委员，该局重点学科临床中药学学术带头人，国家食品药品监督管理局新药评审专家。2005年被评为成都中医药大学“师德标兵”，2006年被评为成都中医药大学“教学名师”。
需要注意的是，网上的一些信息和部分中医对患者都说酸枣仁生用是治疗睡眠过多，熟用是治疗失眠的。这种说法没有科学根据，纯属误传，请不要误信谣言。
酸枣仁炒用实际是为了煎煮方便，酸枣仁炒后表皮变脆，煎煮的时候有利于有效成分融入水里，增强汤剂药效。如果是打粉服用根本用不着炒制。
酸枣仁治疗失眠的有效成分是挥发油，如果炒过火了，炒焦会使有效成分消失，失去治疗失眠的药效。
酸枣仁选购注意事项：
现在市场上酸枣仁分成国产酸枣仁和进口酸枣仁。进口酸枣仁没有药效不能选用。国产酸枣仁分为野生和种植两类。种植采收的酸枣仁一般都是用催熟剂催熟采收，从药品安全考虑，部分人群并不选用，也因此，野生酸枣仁以其天然原始的品质受到青睐，也是酸枣仁调理失眠选择的最好品种。